白鲢作为一种重要的淡水养殖鱼类，在我国各地均有广泛养殖。下面为您详细介绍白鲢的养殖方法。

1. 选择合适的养殖场地：白鲢对水质要求较高，应选择水源充足、水质清新、无污染的地方进行养殖。同时，养殖场地应具备一定的保温性能，以便在寒冷季节保持水温稳定。

2. 池塘准备：在养殖前，要对池塘进行清淤、消毒、施肥等工作。清淤可以减少池塘底部有机质的积累，防止水质恶化；消毒可以杀灭病原体，防止疾病传播；施肥可以为白鲢提供充足的天然饵料。

3. 种苗选择与投放：选择体质健康、规格整齐的白鲢种苗。投放密度要根据池塘条件、水质状况和养殖技术来确定，一般每亩投放1000-1500尾。同时，可以搭配其他鱼类如草鱼、鲤鱼等，以提高养殖效益。

4. 饲养管理：白鲢属于滤食性鱼类，喜欢吃浮游生物。在养殖过程中，要保证池塘中有足够的天然饵料。如果条件允许，可以适当投喂人工配合饲料，以补充营养。同时，要定期检查鱼的生长情况，调整投喂量和饲料种类。

5. 水质管理：保持池塘水质良好是白鲢养殖的关键。要定期更换部分池水，保持水质清新。在高温季节，要加强水质监测，防止水质恶化。同时，要定期使用消毒剂，防止病原体滋生。

6. 疾病防治：白鲢易患细菌性烂鳃病、寄生虫病等。在养殖过程中，要定期检查鱼的健康状况，发现疾病及时治疗。同时，要加强饲养管理，提高鱼体免疫力，减少疾病的发生。

白鲢养殖要注重池塘条件、种苗选择、饲养管理、水质管理和疾病防治等方面，才能确保养殖成功。