翘嘴鳜鱼，作为一种肉质鲜美、营养价值高的淡水鱼类，在我国养殖市场上越来越受到重视。下面我们来详细了解翘嘴鳜鱼的养殖技术和管理要点。

一、池塘选择与准备

养殖翘嘴鳜鱼应选择水源充足、水质清新、无污染的池塘。池塘面积以3-5亩为宜，水深保持在1.5-2米。在放养前，要对池塘进行清塘消毒，杀灭病原体和有害生物。同时，施足底肥，培养浮游生物，为翘嘴鳜鱼提供丰富的天然饵料。

二、鱼种选择与放养

选择体质健壮、无病无伤的翘嘴鳜鱼种苗进行养殖。放养密度应根据池塘条件、水质状况和养殖技术等因素来确定，一般每亩放养100-150尾。放养前，要对鱼种进行消毒处理，防止病原体传播。

三、饲养管理

1. 饲料投喂：翘嘴鳜鱼为肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾等活饵。在养殖过程中，要保证饲料的新鲜和充足。同时，根据鱼的生长情况调整投喂量，避免过量投喂。

2. 水质管理：保持水质清新是翘嘴鳜鱼养殖的关键。要定期更换池水，保持透明度在30-40厘米。同时，注意观察鱼的活动情况，发现异常及时处理。

3. 疾病防治：定期对池塘进行消毒，防止病原体滋生。发现病鱼要及时捞出，进行隔离治疗。

四、捕捞与销售

翘嘴鳜鱼养殖周期一般为1-2年。当鱼达到上市规格时，可进行捕捞。捕捞前，要停止投喂饲料，让鱼排空肠道内的食物。捕捞后，及时将鱼送往市场销售，保证新鲜度。

翘嘴鳜鱼养殖具有很高的经济效益和市场需求。掌握科学的养殖技术和管理方法，是实现高效养殖的关键。希望本文能为广大养殖户提供一定的参考和帮助。