鹌鹑养殖作为一种经济效益较高的养殖项目，在我国逐渐受到养殖户的关注。然而，鹌鹑养殖并非毫无风险，以下是一些鹌鹑养殖过程中可能遇到的风险及其应对措施。

首先，疫病风险是鹌鹑养殖中最为突出的问题。鹌鹑容易受到各种疾病的侵袭，如新城疫、禽流感、大肠杆菌病等。这些疾病不仅会导致鹌鹑死亡，还会严重影响鹌鹑的生长发育，降低经济效益。为降低疫病风险，养殖户应做好日常防疫工作，定期给鹌鹑接种疫苗，保持饲养环境的清洁卫生。

其次，饲料成本波动也是鹌鹑养殖的一个风险因素。饲料价格受市场供求关系、原材料价格等多种因素影响，波动较大。养殖户在选购饲料时，应充分考虑市场行情，合理控制饲料成本。此外，可以尝试采用自配料，以降低饲料成本。

再次，技术风险也是鹌鹑养殖中不可忽视的问题。鹌鹑养殖技术要求较高，包括饲养管理、繁殖技术、疾病防治等方面。养殖户在养殖过程中，应不断学习新技术，提高养殖水平，降低技术风险。

此外，市场风险也是鹌鹑养殖的一大挑战。鹌鹑产品市场价格波动较大，受季节、地区、消费习惯等多种因素影响。养殖户在养殖过程中，应密切关注市场动态，合理调整养殖规模，以降低市场风险。

鹌鹑养殖虽然具有一定的经济效益，但也存在诸多风险。养殖户在养殖过程中，应充分了解这些风险，并采取相应的应对措施，以确保养殖事业的顺利进行。