特种养殖业的兴起，鼯鼠养殖逐渐成为市场的新宠。鼯鼠，又称飞鼠，是一种具有较高经济价值和观赏价值的动物，其皮毛柔软、肉质鲜美，深受消费者喜爱。下面我们来了解一下鼯鼠养殖场的运营与管理。

一、选址与建设

鼯鼠养殖场的选址应选择远离噪音、污染源的地方，保证环境安静、空气新鲜。同时，场地应具备一定的坡度，便于排水。在建设过程中，要考虑到鼯鼠的生活习性，为其提供舒适的栖息环境。养殖场应包括栖息室、繁殖室、饲料储存室等，并配备完善的供水、供电设施。

二、饲养管理

1. 饲料：鼯鼠属于杂食性动物，主要以水果、蔬菜、坚果、昆虫等为食。养殖场应根据鼯鼠的生长需求，合理搭配饲料，保证其营养均衡。

2. 养殖密度：鼯鼠养殖密度不宜过大，以免影响其生长和繁殖。一般每平方米可养殖2-3只。

3. 繁殖：鼯鼠繁殖力较强，每年可繁殖2-3次。养殖场应定期检查雌雄比例，及时调整，以提高繁殖率。

4. 疾病防控：养殖场要定期进行消毒，预防疾病的发生。一旦发现病情，要及时隔离治疗，以免波及整个养殖场。

三、市场开发与销售

鼯鼠产品具有较高的经济价值，养殖场应注重市场开发与销售。可以通过以下途径拓宽销售渠道：

1. 与大型酒店、餐饮企业建立合作关系，提供优质鼯鼠肉。

2. 开发鼯鼠皮毛制品，如帽子、手套等，满足市场需求。

3. 建立电商平台，开展线上销售，扩大市场影响力。

鼯鼠养殖场在运营与管理过程中，要注重选址、饲养管理、市场开发与销售等方面的工作。只要做好这些环节，就能实现鼯鼠养殖场的可持续发展，为我国特种养殖业贡献力量。