在养殖鹿的过程中，合理规划养殖场内的配套养殖项目不仅可以提高养殖效益，还能有效利用资源。以下是几种可以与鹿配套养殖的选项：

1. **牛羊养殖**：牛羊与鹿在食性上相似，都可以以草本植物为主食。因此，在同一片草场上养殖牛羊与鹿，可以充分利用牧草资源，减少饲料成本。同时，牛羊的排泄物还可以作为鹿舍的垫料，有助于鹿舍的清洁和卫生。

2. **家禽养殖**：如鸡、鸭、鹅等，这些家禽与鹿的养殖相结合，可以形成良好的生态循环。家禽的粪便可以用来滋养土地，促进牧草生长，而鹿的粪便则可以作为家禽舍的垫料。此外，家禽还可以帮助控制草场中的害虫，减少病虫害的发生。

3. **鱼类养殖**：在鹿场附近的水域进行鱼类养殖，可以充分利用水资源。鹿场的排泄物和残料可以用来喂鱼，而鱼类的排泄物又可以作为水体的肥料，促进水生植物的生长，形成良性循环。

4. **蜜蜂养殖**：蜜蜂可以与鹿场中的植物形成互利共生关系。蜜蜂可以帮助植物传粉，提高牧草的产量和质量，而植物的花蜜则是蜜蜂的主要食物来源。此外，蜂蜜还可以作为鹿场的副产品，增加经济效益。

5. **中药材种植**：在鹿场周边进行中药材的种植，如黄芪、枸杞等，可以为鹿提供额外的饲料来源。同时，中药材的种植还可以带来额外的经济收入，提高养殖场的整体效益。

合理规划养殖场的配套养殖项目，不仅可以提高养殖效益，还能促进生态平衡，实现可持续发展。